Mua thiết bị công nghiệp sao cho đúng nhu cầu

Hướng dẫn mua thiết bị bếp công nghiệp

Thiết bị bếp công nghiệp là một phần không thể thiếu ở bất kỳ nhà hàng khách sạn nào.

Các định dạng nhà hàng khác nhau và nhà máy chế biến thực phẩm đòi hỏi nhiều loại thiết bị khác nhau.

Một nhà điều hành dịch vụ ăn uống dựa vào các thiết bị nhà bếp để nấu tất cả mọi thứ trên thực đơn, và nếu một phần thất bại toàn bộ bếp sẽ bị ảnh hưởng. Khi bạn quyết định mua thiết bị bếp công nghiệp, một trong những mối quan tâm lớn nhất là chi phí. Thiết bị bếp công nghiệp là một khoản đầu tư và sự lựa chọn lớn nhất thường là mua thiết bị bếp mới hoặc thiết bị đã qua sử dụng

Trước khi đưa ra quyết định, bạn nên xem xét thực đơn, bố trí nhà bếp và ngân sách của bạn.

Cho dù thiết bị nhà hàng mới hoặc đã qua sử dụng đều là điều cần thiết. Thiết bị bếp công nghiệp nói chung dễ dàng làm sạch, bền hơn và được thiết kế với sự sử dụng không ngừng nghỉ.

Mua thiết bị bếp công nghiệp mới khi có thể

Mua thiết bị nhà hàng mới không phải là một lựa chọn cho tất cả các nhà điều hành dịch vụ thực phẩm. Tuy nhiên, có một số trường hợp mua một thiết bị mới sẽ có lợi cho bạn, có khả năng tiết kiệm chi phí sửa chữa và hoạt động tốt hơn. Các thiết bị như máy chiên nướng công nghiệp có thể ăn mòn hoặc thậm chí bị rò rỉ, và các bộ phận điện cũ có thể gây tổn hại đến tính nhất quán trong việc nấu nướng.

Mua thiết bị nhà bếp công nghiệp mới đem lại sự an tâm và sẽ hoạt động hợp lý trong nhiều năm tới. Một đặc điểm nữa là thiết bị bếp công nghiệp mới thường đi kèm với một bảo hành, bảo vệ bạn chống lại sự cố trục trặc.

Mua thiết bị bếp công nghiệp cũ khi ngân sách hạn chế

Khi bạn đã đánh giá tình hình của bạn và cảm thấy rằng mua thiết bị đã qua sử dụng là sự lựa chọn tốt nhất, hãy chắc chắn gắn bó với thương hiệu cao cấp nếu có thể. Tham khảo với một người bạn đáng tin cậy trong ngành để hướng dẫn bạn lựa chọn nhà sản xuất uy tín, và cố gắng tìm ra đơn vị mới nhất có thể. Nói chung, thiết bị nấu ăn bằng gas là một thiết bị nấu ăn an toàn hơn thiết bị nấu ăn điện, trong khi thiết bị làm lạnh như máy làm lạnh và máy làm đá thường không đáng tin cậy. Các bộ phận thay thế trên các mặt hàng này cũng rất đắt.

Lời khuyên cho việc mua thiết bị bếp công nghiệp

Khi nói đến nhà hàng của bạn với thiết bị nhà bếp công nghiệp ở đây là một danh sách kiểm tra tiện dụng để làm cho công việc dễ dàng hơn cho bếp nhà hàng của bạn.

Mua thiết bi bếp công nghiệp mới thường là một lựa chọn thông minh hơn so với thiết bị đã qua sử dụng.  Thiết bị bếp mới gần như chắc chắn sẽ có tuổi thọ lâu hơn trong nhà hàng của bạn, với ít sự cố và sửa chữa.

Mẹo mua thiết bị mới: Hạn chế lớn nhất của thiết bị mới là giá cả. Tuy nhiên, có nhiều cách để các nhà cung cấp thiết bị nhà hàng có thể làm việc với bạn về vấn đề này.

Khi bạn nhìn vào cài đặt hoặc nâng cấp thiết bị nhà bếp công nghiệp, hãy nhớ rằng đầu tư vào thiết bị nhà hàng là sự đầu tư vào thành công của bạn.